Em Anamã, Idam capacita agricultores familiares e extrativistas em boas práticas no beneficiamento do açaí
Os agricultores familiares e batedores de açaí da comunidade rural do Matogrosso, localizada no município de Anamã (distante 165 quilômetros de Manaus), foram beneficiados com o curso “Boas Práticas de Fabricação no Beneficiamento do Açaí”. Com a participação de 22 comunitários, o curso incluiu aulas teóricas e práticas abordando desde a manipulação da matéria-prima até a legislação. De acordo com o gerente da Unidade Local (UnLoc) Idam/Anamã, Soren Ramos Farias, a capacitação integra uma das metas do Projeto Prioritário (PP) do Açaí para o município. Além de Anamã, o projeto contempla mais 14 municípios “Tivemos aulas teóricas sobre a legislação,…
